Touristes épicuriens en balade à Bayeux, nous avons découvert par hasard cette charcuterie. Séduits par leurs multiples quiches à la préparation unique (épaisseur de l'appareil et choix des ingrédients, travail de la pâte, tout est la signature d'un amoureux de son métier), nous avons poussé la porte de cette boutique. La qualité des produits est incontestable. Tout est cuisiné avec soin pour apporter dans les divers plats proposés (épinards, viandes, andouilles...)des saveurs, du goût, bref du plaisir sur la table. Les conserves (de fabrication maison) de tripes au cidre sont excellentes. Nous avons testé les épinards, ils sont parfaitement bien cuisinés et assaisonnés, un régal ! Les escargots sont proposés dans une pâte à chou salée avec une pointe de fromage, une association qui fonctionne à merveille. Ce fut notre dîner. Nous nous sommes régalés et nous avons terminé par un financier agrémenté d'une compotée à l'abricot et à la verveine. Moelleux à cœur, nous avons fini sans aucune fausse note! Il y a bien longtemps que nous n'avions pas mangé des produits d'une telle qualité chez un traiteur ! Habitués à cuisiner, nous ne regrettons pas cette expérience de plats cuisinés ! Nous recommandons vivement et regrettons de ne pas être sur la région pour pouvoir profiter de cette excellente cuisine soignée et pleine de saveurs. Bravo aux personnes qui œuvrent derrière les fourneaux, vous méritez bien plus que 5 étoiles ! La charcuterie Hamon de Bayeux restera dans notre agenda pour une autre visite lorsque nous serons en Normandie. Une boutique pour ceux qui apprécient la bonne cuisine !

Pour moi, la meilleure charcuterie de Bayeux