bonjour tous les lecteurs du site de Terroir de Bigorre! Nous avons choisi Guy et Chantal pour notre mariage du 19 août 2017, simplement car ils proposaient le veau à la broche, et aussi un peu par bouche à oreille, mais nous ne les connaissions pas avant. Nous étions 150 adultes et 40 enfants. Tout a été absolument parfait, tous nos invités étaient ravis des amuses-bouches délicieux, du repas , du sourire des serveurs; le timing a été parfait; tous les invités nous ont félicités pour l'organisation, mais honnêtement c'est Chantal qui a tout assuré avec rigueur et dynamisme. Elle est même venue le jeudi après-midi nous aider et nous conseiller dans la préparation de la salle, et nous n'avons eu aucun stress en partie grâce à elle. Tous leurs produits sont vraiment succulents et très copieux, nous avions des restes de plateaux de petits fours que nos invités étaient ravis de déguster à nouveau le lendemain midi. Nous avions aussi commandé la soupe à l'oignon pour le petit matin que Guy nous a préparée sur place et tous les invités se sont resservis. Notre mariage a été réussi en grande partie grâce à ce couple et leur équipe très familiale et chaleureuse. Si nous avons un nouvel évènement à fêter, il est certain que nous les appellerons sans aucune hésitation, car en plus d'être de bons professionnels, c'est aussi une très belle rencontre! Edwige et Patrice

Nous remercions Guy et Chantal et leur équipe ,du travail qui a été accompli pour que tout soit parfait ,de notre arrivée à la salle jusqu'à la fin du service . L'apéritif et le repas étaient excellents et nous avons eu que des compliments de nos invités. Grace à vous,notre mariage a été une réussite. Guy et Chantal, vous êtes des personnes très attachantes,à l'écoute et disponibles. Merci Guy et Chantal et à très vite

Nous avons sollicité le terroir de bigorre pour un repas de bapteme de 50 personnes dans une salle des fêtes sans cuisine. Nous avons rencontré Chantal et Guy qui nous ont présentés leurs plats sur photos. Nous avons échangé à plusieurs reprises par telephone et ils sont venus visiter les lieux. Le jour J Chantal s'est occupée de toute la mise en place de la table en respectant la décoration que nous avions prévue. Elle a ajouté sa touche personnelle avec goût. Côté cuisine les plats étaient irréprochables: produits de qualité, bien cuisinés et en bonne quantité. Le service s'est très bien passé. Nous avons passé une excellente journée.Nous recommandons vivement le terroir de bigorre. Chantal et Guy sont de vrais professionnels dont leur sympathie a été relevée par l'ensemble des invités.

Décevant ! C'est le seul sujet de critique de nos invités! Service plus que limite avec une serveuse qui parle mal à la mère de la mariée... Les invités se voyaient refuser un toast sous prétexte qu'ils en avaient déjà pris un de la même sorte! Et faire pleurer un enfant qui voulait un peu de foie gras... Certes il y avait deux apéritifs distincts mais avec seulement 10 petits présents et un qui se permet de demander un toast car il adore ça! Un compromis aurait pu être trouvé... Quantité trop juste dans les assiettes du plat. La qualité est très bonne ! Guy cuisine bien mais le service est maladroit.

Nous avons retenu ce traiteur pour la réalisation de notre mariage (120 personnes à table). M. et Mme. ABBADIE sont très sympathiques et accompagnent dans la préparation de l’événement. La cuisine est très bonne et les plats sont servis en bonnes quantités (voire trop copieux pour certains invités). Par contre: - Tout devait être prêt pour l'arrivée de nos invités à la sortie de l'église, prévue à 17h. Nous sommes sortis de la cérémonie avec 20min de retard, laissant donc 20min de plus pour que tout soit parfait: les équipes étaient encore en jogging quand les invités sont arrivés. - le Vin d'honneur devait durer jusqu'à 20h. A 21h c'est moi, le marié, qui ai dû aller en cuisine pour leur demander de faire passer les gens à table. Ils n'avaient toujours pas servis les amuses bouches chauds aux invités et s'apprêter à les servir, nous aurions donc mangé à partir de 22h. Pour maintenir le timing de la soirée et éviter de sortir de table à 02h du matin nous n'avons donc pas pu manger ces amuses bouches au vin d'honneur. De plus à en croire le traiteur, ce serait de notre faute...Ils attendaient que les plateaux soient vides pour aller en chercher d'autres, donc nos invités ne devaient certainement pas manger assez vite... Je trouve la réponse culottée. - Lors des mises au point de notre repas nous avions envisagé 140 personnes, prestations pour laquelle le traiteur nous avait annoncé une équipe de 6 personnes en cuisine et 6 personnes en salle. Finalement nous étions 120 personnes (116 pour être précis) et nous avons eu une équipe de 3 personnes en cuisine et 3 personnes en salle. Donc la moitié de l'effectif annoncé alors que nous étions loin d'être la moitié des invités annoncés. Cela s'est ressenti à chaque service, le temps d'attente était long, trop long, entre les plats, malgré les animations faites par nos amis qui permettaient pourtant un bon gain de temps pour le traiteur. - Arrivé au fromage nous, les mariés, nous sommes rendus compte que l'eau pétillante n'avait pas été servie et avons donc dû la demander. Encore une fois d'après le traiteur cela est de notre faute car pour eux ceux sont les mariés qui demandent à servir l'eau. Nous avons certainement fait moins de mariages qu'eux toujours est-il qu'à chacun de ceux que nous avons fait l'eau plate et pétillante était sur la table dès le début du repas. - Arrivée de la pièce montée: nous avions prévu une arrivée avec de la musique et tout ce qui va avec pour une entrée théâtrale. Le traiteur a amené la pièce montée dans la salle sans nous prévenir alors que nous mangions notre fromage. C'est donc raté pour l'entrée théâtrale. Encore une fois la justification est qu'ils font toujours comme ça et encore une fois, de notre côté, nous avons toujours vu des entrées en musique. - Le lendemain nous avions prévu un brunch, le traiteur devait arriver à 11h pour tout mettre en place et accueillir les invités 12h. Le traiteur est finalement arrivé à 12h30, soit 1h30 de retard, sans nous prévenir! Nous avons dû appeler à de nombreuses reprises pour réussir à les avoir et avoir des nouvelles de la situation. Au final ils arrivent à deux, juste M. et Mme., pour décharger un camion contenant de la nourriture pour 110 personnes forcément cela fait léger. Ceux sont donc nos invités qui ont dû aider à décharger le camion. - Une fois l'installation du brunch terminé le traiteur s'en va, c'était convenu ainsi donc pas de soucis sur ce point. Par contre, du coup il nous annonce en partant que c'est à nous de leur rapporter le matériel qu'ils ont laissé sur place pour le brunch: nous sommes donc leurs clients ainsi que leurs chauffeurs/livreurs. Lors du règlement du solde de la prestation nous exposons tous ces points au traiteur qui ne se démonte pas et apporte les justifications énoncées dans mon texte ci-dessus. Donc aucune remise commerciale de sa part. Enfin si, soyons honnêtes, 160€ sur une facture à plus de 6000€...grand prince et grand commerçant! Mais à part ça, le contenu des assiettes était parfait...

Guy et Chantal ont été juste exceptionnels pour nous accompagner lors de notre mariage. Un duo de choc qui met l'humain en avant et a vraiment su comprendre nos envies pour faire de ce jour un moment inoubliable. Nos invités n'ont pas manqué de confirmer nos impressions et nous ne pouvons que recommander Terroir de bigorre. Merci encore à Guy et Chantal de leur implication et de leur professionnalisme qui nous a véritablement touché.

Superbe expérience. Guy, Chantal et toute leur équipe sont aux petits soins. Ils sont patients et aident énormément à l'organisation de la soirée. La cuisine est tout simplement excellente. La garden party est très bien organisée et les mets sont succulents. Le cochon de lait de bigorre à la broche est divin. D'ailleurs, mes convives n'ont fait que des éloges sur le repas et de l'organisation. Le seul petit bémol qui m'a été remonté, c'est la taille du morceau de fromage de la vallée d'ausso. Un peu fine au goût de quelques uns. Mais ce n'est qu'un petit détail. Encore merci pour votre travail.

Excellent! Un chef qui utilise des produits frais et régionaux. Plats exquis, magnifique présentation. Décoration de table avec beaucoup de goût, une équipe dynamique et qui a le sourire au service.... Mr Abbadie se plie en 4 pour que vous soyez satisfait. En plus avec un tarif plus que compétitif. Que demander de plus. Un passionné par son métier. Merci d'avoir contribué à rendre ce jour merveilleux. Allez y les yeux fermé!