Manque de savoir, de savoir faire, de savoir être! On a atteint le summum de la médiocrité ! Pathétique! Une véritable honte de la profession! Un propriétaire odieux, qui m a viré de son magasin alors que 3 jours plus tôt j avais acheté pour 100€ de saumon fumé! Équipe malpolie qui sait à peine découper du saumon, payé selon l espèce entre 70€ et 92€ le kilo, des tranches immenses et inégales de 120g avec des morceaux noirs inclus! J y retourne en leur demandant d éviter de trop mettre de « noir » , la peau en dessous….le patron arrive odieux, qui me crie dessus et me propose de couper les tranches mais il était sincère! Je le regarde et lui réponds que je suis cardiologue, chacun son boulot, que sa proposition manque de bon sens car ce ne serait plus stérile et encore plus dangereux avec le covid!Il me rétorque d un ton colérique, que si je suis pas contente j ai qu à aller ailleurs …je lui dis que je viens d emménager rue Duquesbe mais la qualité aux Halles est tout autre et il n y a pas ses morceaux noirs qui sont interdits en découpe chez un traiteur vu le prix! Il m a viré de son petit comptoir, je suis allée chez Rolle aux Halles ( comme avant) et je n ai pu qu acheter du saumon Sauvage car ils ont été complètement dévalisés ! J ai acheté en tranche et aussi des pertes pour les toasts! Regardez les photos ( les 2 dernières sont des halles) . Rolle une valeur sûre, une équipe sympathique malgré une affluence monstrueuse! Bocuse a dû refuser la famille Bougel aux halles pour incompétence et orgueil déplacé!

Comme d’habitude tout était parfait mais pour mon mari et moi nous avons trouvé la 1/2 langouste un peu ferme. L’œuf mollet au saumon et l’entremet au saumon, un délice, oups deux délices. Le personnel a été de très bons conseils et très sympathique.

Mon bon Saumon Roi des Saumons que j aime ton goût sûr !!! Un accueil Fantastique et toujours présent Une fraîcheur des produits exceptionnels La qualité du Saumon est tel que se serait de l hérésie de "pêcher" ailleurs , dans vos "filets" glisser aussi de l espadon fumé et d autres délices Tout est délicieux la partie traiteur vous promet et tient ces promesses du pâté croûte aux saucissons brioché . Bougel : au saumon vous rend fidele!!!!??

Le meilleur saumon que j'ai jamais mangé ! Servi par une équipe toujours souriante et accueillante qui se démène pour offrir à leur client des produits variés et de qualités toute l'année !

Les traiteurs de cette qualité sont rares ! Accueil très sympathique et pro, plats et préparations inventifs et cuisinés de façon délicieuse, bien sûr le saumon est la signature de la maison, mais il y a bcp de pépites à découvrir et déguster ! Une adresse qui attire les lyonnais de tous les arrondissements !

Sans doute le meilleur fumeur de saumon de Lyon. Son foie gras maison est également top, et, d'une manière générale, toute la (trop petite) boutique est une délice pour les yeux avant d'être un régal dans les assiettes (ou l'inverse, au choix). Dommage qu'il n'y ait pas de site internet pour donner une idée plus précise des prestations. En plus les proprios sont gentils et accueillants, je dirai même jovial, ce qui ne gâte rien. Bref rien que du bonheur.

J'adore ce magasin. Des produits de qualité : du saumon mais pas que. Un choix fou avec toujours des nouveautés et des prix très compétitifs. Equipe au top. Un grand coup de coeur pour les vidéo du chef sur Facebook.

Si vous aimez le saumon fumé c'est LE lieu ou il faut aller. Mais la maison fait aussi traiteur et la encore tout n'est que régal et de grande qualité.